洋菓子マチルダは、渋谷区参宮橋商店街にひっそりと佇む洋菓子店でした。 日本人に馴染み深いメニューを中心に、 甘さ控えめリキュールたっぷりのレシピを ひとつひとつ丁寧に手作りしている テイクアウトのみの小さなお店です。 暖簾に引き戸という、ケーキ屋らしからぬ外観で すっかり街に溶け込んでおりましたが、 5年間限定店舗だった為、2009年3月をもって閉店いたしました。 現在はアトリエを世田谷区に移転し、お菓子・料理教室を行っております。

７月のお菓子教室は、旬のメロンを使ったロールケーキ。
メロンは一年中見かけるのですが、ちゃんと旬があって、それが今6〜7月。
たった2ヶ月の間にも品種が入れ替わります。
もう外も暑いので、オーブンを使うケーキはどうかしら。
とも悩んだのですが、やはり旬を味わなくては！という事で、
生クリームと一緒にぐるりと巻いてみましょう。
詳しくはこちらをご覧ください。

今月末の料理教室テーマはsunday brunch。
野菜をたっぷり使い、昼下がりからシャンパンと一緒に楽しみたいようなレシピにしてみました。
素敵な庭やテラスで、ちょっと日を浴びながら食べたら美味しくて幸せだろうな。
という健康的なイメージで。
いかがでしょう。

メニューは、
ショートパスタ入り野菜たっぷりのペペロナータ。
ジャーマンポテトを入れて焼いた、スペイン風オムレツ。
を含めた4品を作ります。

開催日：6月27日(土）28日（日）29日（月）
時間：11:30〜14:30（終了予定）
料金：￥6,300（税込）
＊参加者が3名以上で開催いたします。

お申し込み、お問い合わせはmailにてどうぞ。
件名に「料理教室」とお書き添えください。

7月より全5回の定期教室をご用意しました。
基本のレシピからちょっと手の込んだものまで徐々にレベルを上げていくメニューです。
詳しくはこちらをご覧ください。